Mai receptünk egy nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető olasz lepénykenyér, amit általában friss zöldségekkel és hússal megtöltve tálalnak. Kicsit hasonlít a tortillára, de ez egy kicsit másabb.
Hozzávalók:
400 g liszt
4 dl tej
2 evőkanál olívaolaj
1 csomag instant élesztő
1 teáskanál cukor
só
Elkészítés:
A langyos tejbe szórjuk bele a cukrot és az élesztőt, majd keverjük el. A lisztet tegyük egy nagyobb tálba, majd keverjük el benne a sót, és csak ez után tegyük bele az olajat valamint az élesztős keveréket. Jól összedolgozzuk a tésztát, majd 15 percre langyos helyre tegyük félre. Közben előkészíthetjük a tölteléket hozzá.
A tésztából kisebb golyókat szaggatunk és egy sodrófa segítségével palacsinta nagyságú lapokat készítünk. Végül száraz serpenyőben pár perc alatt megsütjük a lapokat. Még melegen megtöltjük és már lehet is fogyasztani.
