Hozzávalók:
500 g csirkemell
3-4 evőkanál zöld pestó
150 g mozzarella
1 nagyobb paradicsom
só, bors
olívaolaj
Elkészítés:
Az egész csirkemelleket óvatosan vágjuk félbe, de ne teljesen. Kenjük meg őket belül a pestóval, majd tegyük bele a szeletelt mozzarellát és a szeletelt paradicsomokat. Szorosan fogjuk össze a csirkéket és szórjuk meg sóval, borssal.
Forró serpenyőbe tegyünk kevés olajat és a csirkék mindkét oldalát süssük meg. Grillen is bátran el lehet készíteni.