Mai receptünk egy könnyen és gyorsan elkészíthető tészta étel, amihez egy kis garnéla is szükséges. Ha valaki nem kedveli a garnélát, akkor csirkemellet is használhat helyette.
Hozzávalók:
350 g tészta
2 gerezd fokhagyma
150 g garnéla
4-5 evőkanál pesto
200 g koktélparadicsom
só, bors
olívaolaj
Elkészítés:
A tésztát enyhén sós vízben főzzük ki, majd szűrjük le. Közben a garnélákat tisztítsuk meg ha még nincsenek. A fokhagymákat zúzzuk össze és levés olajon kezdjük el pirítani. Adjuk hozzá a garnélákat és szórjuk meg kevés sóval és borssal. Közben a paradicsomokat félbevágjuk és ezt is rákok mellé dobjuk. Együtt pirítjuk az egészet.
Végül a pestot keverjük a rákokhoz és a tésztát is. Alaposan forgassuk össze az egészet, végül lehet tálalni reszelt parmezánnal.
