Ma egy igen egyszerű tésztaétel receptjét mutatjuk meg, amit bárki össze tud dobni a hétköznapokban is. Bármilyen tésztát használhatunk az elkészítéséhez, de a legjobb a penne. Az olajbogyó nagyon értékes, rengeteg vitamin található benne.
Hozzávalók:
500 g penne
500 g koktélparadicsom
100 g magozott fekete olajbogyó
2 csokor zöldhagyma
fél csokor friss oregánó
olívaolaj
só, bors
Elkészítés:
A paradicsomot mossuk meg és vágjuk félbe, az olajbogyókat csepegtessük le és vágjuk kisebb darabokra. A tésztát főzzük ki sós vízben. Közben a hagymát vágjuk karikákra és az oregánót vágjuk kicsire. Egy serpenyőbe tegyünk kevés olívaolajat és megfuttatjuk benne a paradicsomot, az olívabogyót és a hagymát.
Sóval és borssal ízesítünk. Ha a tészta kifőtt, akkor szűrjük le és egyből forgassuk össze a paradicsommal. Végül szórjuk meg a bazsalikommal és egy kevés borssal.
