Mai receptünk egy nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető vegetáriánus tésztaétel. Természetesen el lehet készíteni vegán módon is, csupán olyan tésztát kell hozzá választani.
Hozzávalók:
400 g barna csiperkegomba
1 fej lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál sűrített paradicsom
2 dl főzőtejszín
300 g tészta
olaj
só, bors
Elkészítés:
A hagymát vágjuk apróra, majd kezdjük el pirítani kevés olajon. Ehhez adjuk a zúzott fokhagymát és az összevágott gombát. Kevés párolás után hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és felöntjük 1 dl tészta vízzel. A tésztát a szokásos módon főzzük ki és szűrjük le. Ha a gomba megfőtt, akkor belekeverjük a tejszínt és ízesítünk sóval, borssal.
Végül a megfőtt tésztát belekeverjük a gombás raguba, majd tálaláskor megszórjuk még ízlés szerint sajttal.
