17 °C
borús égbolt
2024. május 22., szerda
Júlia, Rita

Paradicsomos zöldségleves

2020. október 18.
34.7792
Figyelem! Ez a cikk már több, mint egy éves! A benne lévő információk elavultak lehetnek!
Mariann profilja, adatai
Mariann
Mai receptünk egy könnyed őszies zöldségleves, mely a paradicsomtól lesz gazdag és kissé édeskés. Szinte bármilyen zöldséggel elkészíthető.


Hozzávalók:
3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
150 g zöldborsó
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
50 g levestészta
2 db leves kocka
2 kiskanál sűrített paradicsom
olaj
apróra vágott petrezselyem

Elkészítés:
A zöldségeket pucoljuk meg és vágjuk össze kisebb darabokra. A fokhagymát szeletekre vágjuk. Egy nagyobb edénybe tegyünk olajat, majd kezdjük el párolni rajta először a hagymát és a fokhagymát, majd kis idő múlva mehet bele a többi zöldség is. Kevergessük és pároljuk őket. Ezután felöntjük az egészet 1,5 l vízzel és belemorzsoljuk a leves kockát.

Addig főzzük a levest közepes lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor beletesszük a paradicsomot és a tésztát. Megfőzzük és aprított petrezselyemmel megszórjuk. Végül lehet tálalni.
nincs még hozzászólás