Ma egy könnyed, kissé nyárias tésztasaláta receptjét mutatjuk meg, amit kevés hozzávalóból is elkészíthetünk. Magában is fogyasztható, de húsok mellé is kiváló lehet. Szinte bármilyen tésztából elkészíthető, de a penne a legideálisabb.
Hozzávalók:
300 g penne
100 g trapista sajt
150 g sonka
4-5 szem koktélparadicsom
1,5 dl sűrített paradicsom
2 szál újhagyma
egy fej saláta
só, bors
oregánó
olívaolaj
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki bő, sós vízben, majd szűrjük le és hagyjuk kicsit hűlni. A sajtot és a sonkát vágjuk kisebb kockákra, a paradicsomokat félbe. Egy tálban keverjük össze a paradicsomlét és egy kevés olívaolajat, sóval borssal megszórjuk, valamint az oregánóval. A hagymát vágjuk karikákra.
Tegyük a tésztát a paradicsomos szószba, majd keverjük bele a hagymát és a többi hozzávalót. Végül hűtsük le és tálaláskor adjuk hozzá a salátát.
