Mai receptünk egy egyszerűen elkészíthető sült polenta, melyre egy kevés paradicsom és sajt kerül. Tökéletes ebédre vagy vacsorára, szinte olyan, mint egy paradicsomos pizza.
Hozzávalók:
7 bögre zöldségalaplé
3/4 bögre kukoricadara
1/4 bögre zöld pesto
1 evőkanál só
pici bors
170 g reszelt sajt
1 doboz darabolt paradicsom
1 marék bazsalikom
100 g mozzarella sajt
Elkészítés:
Egy lábosba öntsük bele az alaplevet és a kukoricadarát, majd főzzük addig, amíg teljesen besűrűsödik és felszívja a levet a dara. Adjuk hozzá a pestot, a sót, a borsot és a reszelt sajtot, alaposan keverjük össze. Egy tepsibe öntsük bele, majd süssük előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig.
Ezt követően kivesszük a sütőből és megkenjük a paradicsommal, a bazsalikommal megszórjuk és rászeleteljük a mozzarellát. Visszatesszük a sütőbe 30 percre. Végül tálalás előtt kicsit hagyjuk hűlni, hogy szép szeleteket lehessen vágni.
