Mai receptünk egy könnyed rizottó, melyet vegetáriánusok is fogyaszthatnak, ugyanis nincs benne hús. A rizottót érdemes a 90 napos fogyókúrán a keményítő napon fogyasztani, nagyon jól eltelíti az ember pocakját.
Hozzávalók:
2 bögre rizottó rizs
1 evőkanál mustár
1/2 bögre fehérbor
4 bögre víz
4 db paradicsom
1 kis üveg paradicsompüré
3 db húsleveskocka
1 kevés só
1 kevés olaj
Elkészítés:
Az olajon pirítsuk meg kissé a rizst, majd hozzákeverjük a mustárt és a paradicsompürét, felengedjük a borral és a vízzel. Közben a paradicsomot kockázzuk fel és adjuk a rizshez. Ehhez adjuk a leveskockákat, egy kevés sót és tartalék lángon főzzük.
Főzés során kevergessük meg párszor és főzzük addig, míg megpuhul. Végül friss paradicsommal, reszelt sajttal és kevés bazsalikommal tálaljuk.