Mai receptünk egy könnyed mediterrán tésztasaláta, ami önmagában is tökéletes, de húsok mellé is lehet fogyasztani. Nagyon könnyű összeállítani ezt a salátát, amihez rizsszem tésztát kell használni.
Hozzávalók:
200 g rizsszem tészta
100 g mozzarella sajt
4-5 levél bazsalikom
250 g paradicsom
2-3 evőkanál olívaolaj
só, bors
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki enyhén sós vízben, majd szűrjük le és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben a paradicsomot vágjuk össze, a bazsalikomot apróra. Egy nagy tálban keverjük össze a hozzávalókat, majd ízlés szerint szórjuk meg sóval és borssal.
Jól behűtve tálaljuk.
