Mai receptünk egy szuper köret ötlet, ha már unod a sima rizst. A keleti gasztronómiában fordul elő leginkább, hogy a sima rizst - vagy éppen bulgurt - egy kis sűrített paradicsommal és némi zöldséggel dobják fel, így sokkal ízletesebb tud lenni.
Hozzávalók:
2 bögre rizs
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olaj
só, bors
3 evőkanál sűrített paradicsom
2 kisebb paradicsom
1 teáskanál kurkuma
Elkészítés:
A hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot vágjuk össze. Először olajon megpároljuk a hagymát, majd mehet hozzá a fokhagyma is. Ezután jöhet a paradicsompüré és az összevágott sima paradicsom. Pár percig együtt pároljuk az egészet, hogy a nyers paradicsom kissé összeessen. Ezután mehet bele a rizs. Pár percig pirítjuk és felöntjük dupla mennyiségű vízzel.
Fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal és a kurkumával, majd fedő alatt puhára főzzük a rizst. Ízlés szerint piros színű paprikát is lehet hozzáadni.
