Mai receptünk egy könnyed, kellemes krémleves, ami nagyon egészséges, mivel rengeteg vitamint tartalmaz. Bármikor elkészíthető, nem kell a szezonra várni. Bátran ízesíthetjük kedvünk szerint friss fűszerekkel.
Hozzávalók:
3 db piros kaliforniai paprika
1 db vöröshagyma
2 evőkanál olívaolaj
500 ml alaplé
100 ml tejszín
só, bors ízlés szerint
2 teáskanál balzsamecet
Elkészítés:
A paprikákat mossuk meg és vágjuk kockákra a hagymával együtt. Kevés olívaolajon megpároljuk a paprikát és a hagymát, majd felöntjük az alapélével és hagyjuk 15-20 percig főni. Ha megfőtt, akkor vegyük le a tűzről és botmixerrel pürésítsük.
Majd tegyük vissza és öntsük bele a tejszínt. Sóval és borssal ízesítünk. Végül tálaljuk és meglocsoljuk kevés balzsamecettel vagy tejföllel.
