Bár a nagy hidegben az influenzás esetek száma csökkent, hamarosan ismét növekedni fog, ahogy elkezd egy kicsit melegedni az idő, amit érdemes már most megelőzni. Ilyenkor fontos erősíteni az immunrendszert, éppen ezért tökéletes választás ez az ázsiai ihletésű erőleves, ami segít a gyógyulásban is.
Hozzávalók:
2 db pak choi (bordáskel)
3 gerezd fokhagyma
2-3 cm gyömbér
3-4 db tojás
1,5 l alaplé
1 szál újhagyma
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál szezámolaj
ízlés szerint még egy kis csili
Elkészítés:
Egy nagyobb edényben melegítsük fel az olajat, majd dobjuk rá az összevágott fokhagymát és gyömbért. Körülbelül egy percig pirítjuk, ezután felöntjük az alaplével és beleöntjük a szójaszószt is. A pak choiokat tisztítsuk meg és vágjuk őket félbe, majd a forrásban lévő levesbe tegyük őket.
Közepes lángon főzzük a levest, hogy a zöldségek megpuhuljanak, majd üssük bele a levesbe a tojásokat, hogy buggyantott tojásokat kapjunk - vagy akár külön tükörtojásokat is készíthetünk a levesbe. Tálalás előtt szórjuk meg újhagymával a levest és ízlés szerint csilivel.
