Diéta alatt nehéz olyan ételeket készíteni, melyek nem hízlalnak, de mégis változatosak és ízletesek. Mai receptünk egy egyszerűen elkészíthető diétás egytálétel, melyet vegetáriánusok is fogyaszthatnak, mivel nem tartalmaz húst.
Hozzávalók:
250 g paradicsom
egy fej vöröshagyma
1 db kisebb zöld cukkini
1 db kisebb sárga cukkini
1 db padlizsán
só, bors
kevés olívaolaj
2 teáskanál rozmaring
2 teáskanál kakukkfű
Elkészítés:
A zöldségeket alaposan mossuk meg, majd vágjuk szép szeletekre mindegyiket. Egy tálat kenjünk ki kevés olívaolajjal, majd kezdjük el belerakosgatni felváltva a zöldségeket. Tetszés szerint rakjuk bele. Ha már elfogyott minden zöldség, akkor locsoljuk meg még egy pici olívaolajjal a zöldségeket, majd szórjuk meg a fűszerekkel.
Fedjük le egy fóliával a tálat és előmelegített sütőben, 180 fokon egy órán át sütjük, a végén vegyük le a fóliát, hogy picit megpiruljanak a zöldségek.
