Mai receptünk egy ízletes őszi leves, amit az oroszok Scsí-nek hívnak. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, nem kell hozzá hús sem, de ha valaki szeretne, az tehet bele egy kis sertéshúst.
Hozzávalók:
500 g fejes káposzta
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 fej hagyma
1,5-2 l alaplé
2 evőkanál vaj
1 evőkanál sűrített paradicsom
2-3 db burgonya
só, bors
babérlevél
friss kapor
Elkészítés:
A zöldségeket pucoljuk meg és vágjuk össze. Kevés olajon kezdjük el megpárolni a zöldségeket, majd adjuk hozzá a sűrített paradicsomot és öntsük fel az alaplével a levest. Fűszerezzük ízlés szerint és főzzük addig, amíg minden zöldség megpuhul.
Végül friss kaporral és tejföllel lehet tálalni.
