A pulled pork egy népszerű amerikai étel, ami gyakorlatilag tépett húst jelent és általában nagyon lassan, sokáig szokták sütni a húst ahhoz, hogy omlós legyen. Most azonban mutatunk egy gyorsabb változatot, ami szintén mennyei.
Hozzávalók:
1 kg sertés lapocka
3 dl barna sör
100 g BBQ szósz
1 evőkanál só
1 teáskanál bors
1 teáskanál hagymapor
Elkészítés:
Egy tálban keverjük össze a BBQ szószt, a sót, a borsot és a hagyma port, majd ezzel jó alaposan kenjük be a húst. Fedjük le ezután a húst és tegyük egy éjszakára a hűtőbe, hogy az ízek jól összeérjenek. Másnap tegyük egy hőálló tálba, majd öntsük rá a sört. Fedjük le és 180 fokra előmelegített sütőben süssük 2-2,5 órán keresztül.
Ezután tekerjük feljebb a hőmérsékletet és vegyük le a fedőt. 200 fokon további 1-1,5 órán keresztül sütjük a húst. Ha egy villával beleszúrunk és szétesik, akkor készen is vagyunk.
