Ha idén nem jutottál el a tengerhez, akkor vidd az érzést otthonodba. Készíts isteni olasz tenger gyümölcsei salátát. Bár friss tenger gyümölcseit nem fogsz nagyon kapni itthon, de fagyasztott változatból is elkészítheted.
Hozzávalók:
500 g tenger gyümölcsei
2 teáskanál reszelt citromhéj
240 ml citromlé
4 gerezd fokhagyma
2 szár zeller
fél csokor petrezselyem
só, bors
olívaolaj
Elkészítés:
A fokhagymát zúzzuk össze. A tenger gyümölcseit öntsük le citromlével és hagyjuk egy picit állni a hűtőben. Egy nagy serpenyőben olívaolajon pároljuk meg a fokhagymát, majd öntsük fel egy kis vízzel. Dobjuk bele a tenger gyümölcseit, az összevágott zellert és kezdjük el párolni. Közben egy tálban keverjük össze az apróra vágott petrezselymet, a reszelt citromhéjat és egy kis olívaolajat.
Ha megfőtt a tengergyümölcse, az esetleges vizet öntsük le róla és keverjük össze a petrezselymes keverékkel.
