Mai receptünk egy nagyon ízletes, vegetáriánus ragu, amit nem nehéz elkészíteni és bármilyen tésztával lehet tálalni. A paradicsom és a sajt miatt a gyerekek is egészen biztosan kedvelni fogják a ezt a szuper ételt.
Hozzávalók:
1 db padlizsán
350 g csiperkegomba
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj
250 g passzírozott paradicsom
fél csokor petrezselyem
3 levél bazsalikom
só, bors
kakukkfű ízlés szerint
Elkészítés:
A hagymát, a padlizsánt és a gombát megtisztítjuk, majd kevés olajon lepirítjuk. Ehhez adjuk a fokhagymát, majd a paradicsomot és fűszerekkel megszórjuk a ragut. Fedő alatt hagyjuk teljesen megpuhulni a ragut, közben főzzünk ki tésztát.
Végül az elkészült ragut a tésztával együtt tálaljuk és egy kis reszelt sajttal.
Szuperül hangzik, ki is próbálom! 
