Mai receptünk egy könnyen elkészíthető, friss, nyárias saláta ötlet, melyben egy kis köles is található. Önmagában is nagyon finom, de köretként is fogyasztható, ráadásul vegetáriánus.
Hozzávalók:
50 g köles
oregano
koriander
menta
2 db paprika
1 db kígyóuborka
2 db retek
3 szál újhagyma
1 doboz natúr joghurt
olívaolaj
só ízlés szerint
Elkészítés:
A kölest főzzük ki sós vízben, majd szűrjük le és hagyjuk teljesen kihűlni a salátához. Használhatunk maradék kölest is. A zöldségeket mossuk meg, vágjuk össze kisebb darabokra és tegyük őket egy tálba. Adjuk hozzá a kölest, valamint az olívaolajban elkevert fűszereket.
Szórjuk neg ízlés szerint még egy kis sóval és tálalás előtt öntsünk rá a joghurtból.
