Mai receptünk egy ünnepi püré köret, melyet érdemes elkészíteni karácsonykor. A narancs és a répa nagyon jól kiegészíti egymást és ezzel az egyszerű recepttel feldobhatod az unalmas burgonyapürét.
Hozzávalók:
4 db sárgarépa
1 db burgonya
1 db narancs
1 evőkanál vaj
1 evőkanál olívaolaj
só ízlés szerint
Elkészítés:
A sárgarépákat és a burgonyát is pucoljuk meg, majd a répát vékonyabb karikákra szeljük. Kevés olajon pirítsuk meg a répát, majd adjuk hozzá a burgonyát és öntsünk hozzá vizet. Szórjunk rá sót és fedő alatt főzzük puhára. Közben a narancs feléből a levet kifacsarjuk, a másik feléből pedig a húst kivágjuk a hártyák nélkül.
A megfőtt répát és burgonyát pürésítsük, majd keverjük hozzá a narancslét és a vajat. Jól összekeverjük, végül pedig a narancs húsát is szórjuk bele.
