Ma ismét egy szuper mártást mutatunk, amely legfőképpen kacsához illik, de más sültekhez is kínálhatjuk. Karácsonykor nagyon jó egy narancsmártás, hiszen egy kicsit ünnepies étel.
Hozzávalók:
4 db narancs
2 evőkanál cukor
1 csipet gyömbér
1 dl bianko balzsamecet
1 evőkanál liszt
só, bors
Elkészítés:
Hámozzuk meg vékonyan a narancsokat, majd kettőnek facsarjuk ki a levét. A másik kettőt szedjük cikkekre. Egy edényben feltesszük a cukrot a tűzre és ha már kezd olvadni, akkor óvatosan tegyük bele a balzsamecetet. Ezt követően adjuk hozzá a narancs héját, levét és a húsát is. Szórjuk bele a gyömbért.
Addig főzzük a narancsot, míg meg nem puhulnak. Ha már kezd puhulni a narancs, akkor egy pici vízben elkeverjük a lisztet és folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a narancsmártásba. Végül ízlés szerint sóval és borssal szórjuk meg.
