Ismét egy bulgur-os receptet hoztunk el Nektek, mely gyorsan elkészíthető, egyszerű és finom is. A legjobb pedig, hogy kevés kalóriát tartalmaz, diéta során érdemes fogyasztani.
Hozzávalók:
fél bögre bulgur
2 dl víz
150 g koktélparadicsom
100 g mini mozzarella
1 csokor bazsalikom
1 teáskanál olívaolaj
só, bors
Elkészítés:
A bulgurt tegyük fel főni vízben és kevés sóval. Főzzük öt percig, közben kavargassuk meg, nehogy leragadjon, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk 15 percig pihenni a vízben. A mozzarellát és a paradicsomot vágjuk félbe, míg a bazsalikomot tépkedjük szét.
A bulgurt tegyük be a mikróba pár percre, majd kavarjuk meg. Végül locsoljuk meg olívaolajjal. Szórjuk bele a paradicsomot, a mozzarellát és a bazsalikomot. Forgassuk össze, ízesítsünk sóval és borssal.
