Ha egy kis fűszeres és laktató reggelire vágysz, akkor készítsd el ezt a mexikói ihletésű tojásrántottát is. Sok zöldséggel még a vegetáriánusok is fogyaszthatják.
Hozzávalók:
200 g mexikói zöldségkeverék
2 szál újhagyma
1 evőkanál olaj
1 evőkanál mexikói fűszerkeverék
4 db tojás
Elkészítés:
Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, majd a fagyasztott zöldséget kezdjük el párolni rajta. Ha nyers zöldségeket használunk, akkor kezdjük el pirítani őket. Adjuk hozzá a felvágott újhagymát és a szórjuk meg a fűszerkeverékkel.
Végül a tojásokat verjük fel, ízlés szerint lehet hozzá tenni tejszínt vagy tejet, és süssük meg a zöldségekkel együtt.
