Mai receptünk egy könnyed, kissé nyárias krém, amit vasárnapi ebéd után össze lehet dobni. A citrom és a menta frissessége ebben a szép időben tökéletes, ha egy kis édességről van szó.
Hozzávalók:
3 db tojássárgája
70 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db citrom
1 db lime
2 evőkanál vaj
250 ml görög joghurt
100 ml zsíros habtejszín
5 szál friss menta
Elkészítés:
A tojások sárgáját elkeverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a citrom levét és reszelt héját, valamint a lime levét. Egy lábosba tesszük az egészet és alacsony lángon addig főzzük, míg szépen besűrűsödik a krém. Ezután mehet bele a vaj és a görög joghurt.
A tejszínt verjük kemény habbá, majd az apróra vágott mentával együtt óvatosan a kissé kihűlt krémhez adjuk. Összekeverjük és poharakba töltjük a krémet. Hűtőbe tesszük néhány órára és ezután már lehet is fogyasztani.
