Ma ismét egy szuper medvehagymás receptet mutatunk, mivel itt van ennek a tavaszi növénynek a szezonja. A medvehagymás humusz egy gyorsan és könnyen elkészíthető recept, ráadásul bármivel fogyathatjuk.
Hozzávalók:
220 g csicseriborsó
1 csokor medvehagyma
fél teáskanál citromlé
3 teáskanál olívaolaj
2 teáskanál tahini szósz
só, bors
kevés fűszerpaprika
Elkészítés:
A csicseriborsó konzervet csepegtessük le, majd mossuk át. Tegyük egy turmixgépbe és pépesítsük. A medvehagymát szintén mossuk meg, csepegtessük le és a szárait vágjuk le. Ezután kisebb darabokra vágjuk össze, majd adjuk a csicseriborsóhoz. Ekkor mehetnek bele a fűszerek, az olaj és a citromlé is. Alaposan összeturmixoljuk az egészet, hogy minden krémes állagú legyen.
Végül tálkába tesszük a humuszt és egy kevés olajjal meglocsoljuk.
