Újra itt a kánikula, így ma egy finom zöldségsaláta receptet mutatunk. Szinte bármilyen zöldséget használhatsz hozzá és a sütőben is elkészítheted, de természetesen grillen a legfinomabb.
Hozzávalók:
1 db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 nagyobb cukkini
1 db padlizsán
pár szem koktélparadicsom
2 gerezd fokhagyma
5 evőkanál olívaolaj
só, bors ízlés szerint
4 evőkanál fehér balzsamecet
1 csokor bazsalikom
Elkészítés:
A fokhagymát zúzzuk össze és keverjük el az olívaolajjal, sóval és borssal. A zöldségeket vágjuk fel, majd keverjük össze őket a fokhagymás olajban. Sütőben vagy grillen süssük meg a zöldségeket. Ha sütőbe tesszük, akkor 220 fokon 15 perc alatt elkészülnek.
Közben keverjük össze a balzsamecetet 3 evőkanál vízzel és adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat is. Ezt a dresszinget öntjük majd a kész salátára. Megszórjuk apróra vágott bazsalikommal végül és már kész is.
