Íme egy nagyon gyors és egyszerű tésztaétel, amit vegetáriánusok is bátran fogyaszthatnak, ugyanis nem tartalmaz húst. Teljes kiőrlésű tésztával vagy szénhidrát csökkentett tésztával készítve még diéta során is fogyaszthatjuk.
Hozzávalók:
300 g masnitészta
70 g vaj
3 gerezd fokhagyma
egy csokor friss bazsalikom
200 g olívabogyó
250 g koktélparadicsom
150 g mozzarella sajt
só
Elkészítés:
A tésztát bő, sós vízben főzzük ki, majd hagyjuk lecsepegni és kissé kihűlni. A fokhagymát zúzzuk össze és a vajon kicsit futtassuk meg, de vigyázzunk nehogy keserű legyen. A bazsalikomot vágjuk apróra és szórjuk a fokhagymához. A paradicsomokat vágjuk félbe és szintén a fokhagymához adjuk. Picit összerázzuk az egészet, majd a tésztát is hozzákeverjük.
Ha kihűlt a tészta, beleszórjuk a mozzarella golyókat és az olívabogyókat. Összekeverjük és már tálalhatjuk is.
