27 °C
erős felhőzet
2024. június 22., szombat
Paulina

Mediterrán pite

2014. február 25.
2.3891
Figyelem! Ez a cikk már több, mint egy éves! A benne lévő információk elavultak lehetnek!
Mariann profilja, adatai
Mariann
Amerikában nagy hagyománya van a különböző képen elkészített pitének. Vannak édes és sós piték is, melyeket főételként vagy uzsonnaként fogyasztanak. A mai receptünk is egy ilyen lesz, mégpedig olaszosan elkészítve.


Hozzávalók:

Omlós tésztához:
175 g liszt
csipetnyi só
75 g hideg vaj
2 evőkanál friss bazsalikom

Töltelékhez:
1 evőkanál olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
200 g koktélparadicsom
125 g mozzarella sajt
2 tojás
150 ml tejszín
2 evőkanál friss petrezselyem

Elkészítés:
Első lépésként az omlós tésztát készítjük el. Ehhez a lisztet összekeverjük a sóval, majd a hideg vajat belemorzsoljuk a lisztbe és elkezdjük összegyúrni, közben szórjuk bele az apróra vágott bazsalikomot. Gyorsan kell dolgoznunk, ugyanis a vajnak nem szabad megolvadnia. Ha összeállt a tészta, akkor fóliába tekerjük és 20 percre betesszük a hűtőbe.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Nyújtsuk ki deszkán a tésztát és egy piteformába nyomkodjuk bele. A szélén hagyjunk körülbelül 1 centiméter, az alját kicsit szurkáljuk meg. Ismét tegyük be a hűtőbe a tésztát. Ezután egy sütőpapírt tegyünk a tésztára, majd szórjunk bele sütőbabot, végül 10 percre berakjuk a sütőbe. Ha letelt a 10 perc, vegyük ki és távolítsuk el a babot belőle, majd további 5-7 percre tegyük vissza sülni.

Közben készítsük el a tölteléket. Ehhez az olajat forrósítsuk fel egy serpenyőben és pároljuk üvegesre az apróra vágott hagymát. Ha kihűlt a tészta, akkor öntsük bele a hagymát, majd szépen pakoljuk rá a paradicsomszeleteket. Ezt követően jöhet rá a sajt. Egy tálban verjük fel a két tojást, adjuk hozzá a tejszínt és a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk, majd öntsük rá a pitére.

180 fokon süssük 35 percig a piténket. Melegen vagy idegen is fogyasztható, salátával tálaljuk.
6 hozzászólás

pilótakeksz

11 éve, 2 hónapja és 17 napja

Szeretem az ilyen mediterrán dolgokat.

válasz erre

Pocok

11 éve, 2 hónapja és 17 napja

Guszta.

válasz erre

Mirjam

11 éve, 2 hónapja és 17 napja

Hmm nyamiii! Már csak egy piteformát kell beszereznem! mosolygó smiley

válasz erre

csillucs

11 éve, 2 hónapja és 17 napja

De jól hangzik! Ezt biztosan megcsinálom!

válasz erre

bettike

11 éve, 2 hónapja és 18 napja

Jól hangzik, megcsinálom!

válasz erre

Minoni

11 éve, 2 hónapja és 18 napja

Hű ez elég pikánsnak tűnik!mosolygó smiley

válasz erre