Ha egy kiadós, de ízletes és egyben alakbarát ebédre vagy vacsorára vágynál, akkor érdemes lesz kipróbálni ezt a szuper receptet. A marhahús magas fehérjetartalommal bír, miközben a cukkini alacsony kalóriát, a rizs pedig megfelelő szénhidrátot biztosít.
Hozzávalók:
450 g darált marhahús
2 db közepes cukkini
főtt rizs
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 konzerv kockára vágott paradicsom
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál őrölt kömény
só és bors ízlés szerint
friss petrezselyem
Elkészítés:
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és pároljuk 2-3 percig, amíg a hagyma üveges nem lesz. Ezután mehet hozzá a darált marhahús, amit néhány percig sütünk. Keverjük hozzá a kockára vágott cukkinit, a szárított oregánót, az őrölt köményt, a sót és a borsot. Addig főzzük, amíg a cukkini összeesik.
Ezután mehet hozzá a konzerv paradicsom, végül alacsony hőfokon 10-15 percig főzzük a ragut. Az elkészült ragut rizzsel tálaljuk és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Ízlés szerint egy kis feta is mehet rá.
