Ha már nem tudunk mit kezdeni a maradék sült csirkével, akkor érdemes belőle egy nagyon ízletes és könnyen elkészíthető csirkés tésztasalátát készíteni. Hamar össze lehet dobni, ebédre vagy vacsorára is tökéletes.
Hozzávalók:
250 g sült csirke
2 db érett avokádó
300 g tészta
1 kisebb fej lila hagyma
150 g koktélparadicsom
friss bazsalikom
só, bors
olívaolaj
fél citrom leve
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki a hagyományos módon, majd hagyjuk hűlni. Az avokádókat közben pucoljuk meg és vágjuk össze kockákra. A lila hagymát apróra vágjuk, míg a koktélparadicsomokat félbe. A csirkét vágjuk össze kisebb darabokra, majd adjuk a tésztához. Mehet bele a többi összevágott zöldség is. Forgassuk össze az egészet.
Ezután kevés olívaolajjal, citromlével locsoljuk meg, szórjuk meg ízlés szerint sóval és borssal is. Végül lehet fogyasztani.
