Hozzávalók:
300 g málna
3 evőkanál cukor
1 késhegynyi fahéj
1 késhegynyi őrölt gyömbér
1 dl víz
2 evőkanál étkezési keményítő
Elkészítés:
A málnaszemeket mossuk meg, majd hagyjuk lecsepegni. Egy nagyobb lábosba tegyük bele a szemeket, majd adjuk hozzá a cukrot és a fűszereket. Folyamatos kevergetés mellett összefőzöm a málnákat. Ha már kezdenek szétesni a málnák és a cukor is teljesen feloldódott, akkor keverjük össze a vizet a keményítővel.
Keverjük a málnába a keményítőt és főzzük sűrű szósszá. Végül levesszük a tűzről és langyosan vagy hidegen tálaljuk. Néhány málnaszemet egészben is hagyhatunk, ilyenkor egészen későn kell beleszórni őket.