Mai receptünk egy nagyon egyszerű tésztaétel, mely egyben egészséges is, mivel a házi paradicsomszósznál nincsen jobb. Nem tartalmaz húst, így akár vegetáriánusok is fogyaszthatják.
Hozzávalók:
200 g durum makarónitészta
150 g paradicsom
20 g zsírszegény sajt
friss bazsalikom
oregánó
só, bors
volívaolaj
Elkészítés:
A tésztát hagyományos módon, bő sós vízben főzzünk ki és szűrjük le. Közben készítsük el a paradicsomszószt. Ehhez a paradicsomokat kicsit vágjuk be, majd tegyük forró vízbe, hogy a héja felkunkorodjon és így könnyedény meghámozhatjuk.
Vágjuk össze a paradicsomokat és tegyük egy serpenyőbe. Fűszerezzük a paradicsomot és olívaolajon pirítsuk meg kissé. Akkor jó, ha már teljesen szétomlik a paradicsom. Ekkor keverjük meg és forgassuk bele a tésztát. Végül sajttal megszórjuk.
