Mai receptünk egy nagyszerű karamellszósz, amit rengeteg süteményhez fel lehet használni, vagy akár fagylalthoz is. Ebből érdemes több adagot elkészíteni, ugyanis a hűtőben több hétig is eláll.
Hozzávalók:
400 g cukor
100 g vaj
2,5 dl tejszín
1 mokkáskanál só
Elkészítés:
A cukrot tegyük egy lábosba és kezdjük el megolvasztani. Ne kavargassuk sűrűn, inkább csak a lábost emelgessük és úgy keverjünk rajta. Ha már kezd barnulni, karamellizálódni, akkor adjuk hozzá a puha vajat és forgassuk össze.
Ezután mehet bele a tejszín is és végül a só. Ha sós karamellát szeretnénk, akkor lehet bele több sót is tenni. Átszűrjük, üvegekbe töltjük és ha kihűlt, akkor a hűtőben tároljuk.
Főleg vanília fagyin.
