Nyáron eljön a lecsó szezon, mely egy nagyon egyszerű és gyors étel. Ha szeretnénk feldobni valamivel, akkor érdemes egy kis csirkével, melytől még laktatóbb lesz, ráadásul kalóriában sem lesz sok.
Hozzávalók:
700 g csirkemellfilé
0,5 kb paradicsom
1 kg paprika
2-3 db vöröshagyma
olívaolaj
só, bors
kevés fűszerpaprika
Elkészítés:
A csirkét mossuk meg a zöldségekkel együtt, majd vágjuk kockákra. A paprikát és a paradicsomot szintén kockákra vágjuk, míg a hagymát apróra. Egy nagyobb lábosba tesszük az olívaolajat és megdinszteljük rajta a hagymát. Ha már üveges, akkor hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát. Összekeverjük.
Ezt követően a húst is hozzáadjuk és pár percig pirítjuk. Felöntjük kevés vízzel és megszórjuk a sóval, borssal valamint a fűszerpaprikával. Megkeverjük és lefedve, kis lángon 45 percig főzzük, míg a hús puha nem lesz.
