Mai receptünk egy könnyed lazacos-pestós tésztasaláta, mely nem nehezíti el a hasunkat és ráadásul könnyű elkészíteni is. Előre is elkészíthetjük, így ha partit adunk, tökéletes tud lenni.
Hozzávalók:
250 g penne
100 g lazac
3 evőkanál pesto
só, bors
kevés citromlé
3 levél bazsalikom
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki bő, sós vízben, majd szűrjük le és néhány kanál főzővizet tegyünk rá. Keverjük össze a tésztát a pestóval. A lazacot vágjuk össze kisebb darabokra és a felét szórjuk rá a pestós tésztára.
A citromot facsarjuk rá, de ne az egészet, csak annyit amennyit szeretnénk. Ismét jól összekeverjük a tésztát. A bazsalikomot apróra vágjuk, rászórjuk a lazac másik felével együtt a tésztára és hűtőbe tesszük tálalásig.
Nagyon jó.
