Mai receptünk egy finom és gusztusos reggeli, mely nagyon egészséges és kellő lendületet ad a naphoz. A tojás segít, hogy délig kibírd evés nélkül, a spárga pedig rengeteg vitamint és rostot tartalmaz, könnyen emészthető.
Hozzávalók:
2 tojás
2 szelet rozskenyér
5-6 db spárga
petrezselyemzöld
kevés olívaolaj
só, bors
Elkészítés:
A tojásokat oda tesszük a tűzre, forralástól számított 2-3 percen belül levesszük. A kenyérszeleteket megpirítjuk és ujjnyi vastagságúra szeleteljük. Megkenjük őket olívaolajjal és aprított petrezselyemben megforgatjuk őket.
A spárga végét levágjuk és kevés olívaolajon pár perc alatt megpároljuk. Sóval borssal ízesítünk. Végül együtt tálaljuk az egészet.
