A gyerekek imádják a kukoricát, mivel édes és könnyen meg tudják enni, akár magában, akár salátaként. Mai receptünk egy egyszerű kukoricasaláta, amit könnyen összedobhatunk vacsorára, ha nincs kedvünk sokat főzni.
Hozzávalók:
1 közepes fej lila hagyma
400 g csemegekukorica
2 evőkanál ecet
6 evőkanál víz
1 evőkanál fehér bors
1 kiskanál só
kevés petrezselyem
Elkészítés:
A hagymát vágjuk apróra, majd tegyük tálba, szórjuk rá a só felét és hagyjuk állni. Konzerv kukoricát szűrjük le és adjuk a hagymához. Ha fagyasztott kukoricát használunk, akkor forró vízben főzzük meg. Adjuk hozzá a sót, a borsot. Egy másik tálban keverjük össze az ecetet és a vizet, majd öntsük a kukoricára.
Keverjük össze az egészet és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel. Végül hűtőbe tesszük egy órára, hogy az ízek összeérjenek.
