Mivel itt a kukorica szezonja, éppen ezért megmutatjuk, hogyan készítheted el a kukoricás rizottót. Hús nélkül is lehet fogyasztani, de egy kis pirított baconnel nagyon jól fel lehet dobni a kissé édes ételt.
Hozzávalók:
250 g morzsolt kukorica
400 g rizottórizs
40 g vaj
1 l alaplé
100 g reszelt parmezán sajt
1 fej vöröshagyma
só, bors
Elkészítés:
A hagymát vágjuk össze apróra, majd a vaj felén pirítsuk meg. Ha már üveges a hagyma, akkor szórjuk bele a rizst, 1-2 percig pirítjuk és mehet bele a kukorica is. Sóval és borssal ízesítünk. Állandó keverés mellett lassan adagoljuk hozzá az alaplét. Egészen addig csináljuk, míg el nem fogy az alaplé és magába nem szívja a rizs.
Végül belekeverjük a megmaradt vajat és a parmezán sajtot is. Ha kell, szórjuk még meg fűszerrel és tálalhatjuk is.
