Mai receptünk egy szuper vegetáriánus tészta étel, melyet nagyon könnyen el lehet készíteni. A cukkini nagyszerű zöldség ha az ember egy kicsit oda szeretne figyelni a vonalaira.
Hozzávalók:
250 g tészta
570 g reszelt cukkini
85 g vaj
4 gerezd fokhagyma
fél kiskanál chilipehely
45 g parmezán sajt
friss bazsalikom
só
Elkészítés:
A tésztát sós vízben főzzük ki, majd szűrjük le és tegyük félre. A főzővízből egy bögrével is tegyünk félre. Ezt követően a vajat egy serpenyőbe tesszük, majd az apróra vágott fokhagymát kicsit megpirítjuk rajta. Ezután hozzáadjuk a reszelt cukkinit, a sót és a chilit is. Elkezdjük párolni a zöldséget.
Körülbelül negyed órát pároljuk a cukkinit, hogy kész legyen. Ezután adjuk hozzá a főzővizet, a tésztát valamint a sajtot. Alaposan elkeverjük, hogy krémes állagot kapjunk. Végül bazsalikommal tálaljuk.
