27 °C
erős felhőzet
2024. július 22., hétfő
Magdolna

Krémes bazsalikomos paradicsomleves

2013. november 17.
5.6721
Figyelem! Ez a cikk már több, mint egy éves! A benne lévő információk elavultak lehetnek!
Mariann profilja, adatai
Mariann
Nincs is jobb egy tányér krémes paradicsomlevesnél, hogy felidézzük a nyár ízeit és vele együtt a legjobb nyári emlékeinket a borús, esős téli napokon.


Hozzávalók:
750 g érett paradicsom
egy csipetnyi fűszerpaprika
150 g betű tészta vagy kis kagyló tészta
2 evőkanál olívaolaj
140 g sűrített paradicsom
egy fej vöröshagyma
egy gerezd fokhagyma
1 liter húsleves lé
néhány levél friss bazsalikom
csipet só, bors
csipet oregánó
kristálycukor

Elkészítés:
Egy fazékban felteszünk vizet forralni. A paradicsomok bőrét keresztben vágjuk be, majd dobjuk két percre őket a forrásban lévő vízbe, hogy könnyedén meghámozhassuk azokat. Miután meghámoztuk a paradicsomokat, turmixoljuk őket össze, hogy egy finom masszát kapjunk.

Vágjuk apróra a hagymánkat és hámozzuk meg a fokhagymánkat is. Az olívaolajunkat forrósítsuk fel egy lábosban, tegyük bele a vöröshagymát és nyomjuk bele a fokhagymát, kicsit megpirítjuk őket, végül beleszórjuk a fűszerpaprikánkat és elkeverjük a hagymával.

Az összeturmixolt paradicsomunkat öntsük rá a hagymánkra, és állandó kevergetés mellett körülbelül 10 percig főzzük.

Ezután felöntjük az alaplével, a sűrített paradicsommal és beleszórjuk a felaprított bazsalikomot is, majd ízesítjük sóval, borssal, oregánóval és a kristálycukorral. Lefedve, 15 percig főzzük kis lángon, ha darabos maradna a levesünk, akkor kézi turmixgéppel dolgozzuk meg.

A tésztát külön sós, forró vízben főzzük meg, majd adjuk a levesünkhöz. Friss bazsalikom levelekkel tálalhatjuk is a krémes levesünket!
6 hozzászólás

bea74

11 éve, 6 hónapja és 11 napja

Nem vagyok oda a paradicsomlevesért, de ez nagyon jól néz ki!

válasz erre

Natasha

11 éve, 7 hónapja és 7 napja

én még soha nem ettem paradicsomlevest, de nagyon jól hangzik mosolygó smiley fogok ilyet csinálni

válasz erre

Réka

11 éve, 7 hónapja és 7 napja

ezer éve ettem paradicsomlevest röhögő smiley
Csillucs betűtésztával a legjobb, de pirított kenyérkockákkal is finom röhögő smiley

válasz erre

csillucs

11 éve, 7 hónapja és 7 napja

de imádom a paradicsomlevest betűtésztával mosolygó smiley tiszta retro kiskoromra emlékeztet

válasz erre

Hampster

11 éve, 7 hónapja és 7 napja

Kicsit borssal meghintve hmmmm...

válasz erre

bettike

11 éve, 7 hónapja és 7 napja

Nyamiiiiii!mosolygó smiley

válasz erre