Ha raktál el kovászos uborkát a nyáron, akkor érdemes kipróbálni ezt a gyors és egyszerű krémlevest. Hidegen nagyszerű a forró nyári napokon.
Hozzávalók:
500 g kovászos uborka
250 ml kovászos uborka lé
400 ml alaplé
300 g joghurt
1 csokor kapor
Elkészítés:
Az uborkát hámozzuk meg, majd vágjuk kisebb kockákra. A kaprot vágjuk apróra. Egy lábosba beletesszük az uborkát, az alaplét és az uborka levet. Ehhez adjuk a kaprot és a joghurtot, majd az egészet egy botmixerrel pürésítjük.
Végül behűtjük és hidegen fogyasztjuk.
