Ma egy lekvár receptjét hoztuk el, melyet könnyen elkészíthetünk és télen szuperül jön a reggelikhez. A körte kellemes édes íze még süteményekben is nagyon jó, így a körtelekvárt sok mindenben felhasználhatjuk.
Hozzávalók:
5 kg körte
4 közepes db alma
2 dl víz
2 citromból nyert citromlé
30 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 kiskanál nátrium-benzoát
Elkészítés:
A gyümölcsöket mossuk meg alaposan és a magoktól szabaduljunk meg. Vágjuk kisebb darabokra, megpucolni nem szükséges. Az almát hámozzuk meg. A gyümölcsöket nagy fazékba tesszük és vízzel felengedjük. Lassú tűzön főzzük, míg puha nem lesz majd botmixerrel leturmixoljuk.
Visszatesszük a tűzre és beletesszük a citromlét és a vaníliás cukrot. Kicsit főzzük, majd a legvégén beletesszük a cukrot és a nátrium-benzoát és folyamatos kevergetés mellett felforraljuk. Végül üvegekbe tesszük és száraz dunsztba.
