Néha érdemes egzotikus ételeket készíteni, hiszen ezek édesek, így nem vágyunk annyira édességre egy-egy főétel elfogyasztása után. A kókuszos csirkemell elkészítése nagyon egyszerű és bármilyen köretet fogyaszthatunk hozza.
Hozzávalók:
350 g csirkemell
só, bors
50 g vaj
kókuszreszelék
két evőkanál tejföl
2 dl kókusztej
Elkészítés:
A húst vágjuk szeletekre és egy kicsit klopfoljuk ki. Sóval, borssal szórjuk meg, majd a vajon pirítsuk meg a hús mindkét oldalát. Ezt követően szórjuk meg a kókuszreszelékkel, hogy mindenhol szépen befedje a hússzeleteket. Picit pirítsunk még így is rá.
Végül öntsük fel a kókusztejjel, majd habarjuk be a tejföllel. Mazsolás rizzsel a legfiomabb, de bármilyen köretet készíthetünk hozzá.
