Mai receptünk egy nagyon egyszerű keksz, amit akár az ünnepekre is elkészíthetünk, ha nincs túl sok időnk sütögetni. Ha nem szeretjük a kókuszt, akkor azt akár ki is lehet kapni, ebben az esetben egy ízletes vajas kekszet fogunk kapni.
Hozzávalók:
200 g puha vaj
80 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
200 g liszt
100 g kókuszreszelék
1 teáskanál vanília kivonat
Elkészítés:
A vajat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat. Ezt követően a többi hozzávalót is beleforgatjuk a krémbe, amitől egy keményebb tésztát fogunk kapni. Ebből kisebb golyókat formázunk amiket egy sütőpapírral bélelt tepsire teszünk és a hűtőbe tesszük fél órára.
Ezután előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt készre sütjük a kekszeket.
