Mai receptünk egy egyszerű, de nagyon ízletes köret ötlet, amit akár magában is lehet fogyasztani. A kelbimbó nagyon egészséges, rengeteg vitamint tartalmaz, ezért érdemes belőle minél többet enni, főleg az influenza szezon alatt.
Hozzávalók:
500 g kelbimbó
150 g rizs
1 db sárgarépa
1 fej hagyma
fél csokor friss petrezselyem
2 evőkanál szójaszósz
só, bors
kevés olaj
Elkészítés:
A kelbimbót tisztítsuk meg, majd vágjuk össze és pirítsuk meg kevés olajon. Közben szórjuk meg kevés sóval és borssal. Ha megsült, akkor tegyük félre. Ugyan abban a serpenyőben a hagymát és a sárgarépát a rizzsel megpirítjuk, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel és hagyjuk megfőni a rizst.
Ha elfőtte a vizet, akkor tovább pirítjuk, hozzáadjuk a kelbimbót és a szójaszószt. Ízlés szerint szórjuk meg fűszerrel és az összevágott petrezselyemmel. Végül lehet is tálalni.
