Ha szereted a krumplipürét, de éppen diétázol, akkor érdemes kipróbálnod a karfiolpürét, mely egy nagyszerű alternatíva lehet krumplipüré helyett. Sokkal kevesebb szénhidrát és kalória található benne, mégis finom.
Hozzávalók:
1 fej karfiol
40 g parmezán sajt
2 evőkanál 20%-os tejszín
1 gerezd fokhagyma
2 teáskanál metélőhagyma
3 evőkanál olíva olaj
só, bors
Elkészítés:
Szedjük rózsáira a karfiolt, majd tegyük forrásban lévő sós vízbe és főzzük puhára. Szűrjük le és nyomjuk össze egy villával vagy egy krumplitörővel. Keverjük hozzá az apróra vágott metélőhagymát, a zúzott fokhagymát, valamint a reszelt sajtot és a tejszínt.
Belekeverjük a borsot és a sót, valamint az olívaolajat. Jól összekeverjük és már lehet is tálalni.
