Ma egy újabb nagyon egyszerű és finom tésztaételt mutatunk, amihez nem kell hús, így vegetáriánusok is bátran fogyaszthatják. Aki szereti a sok sajtot, az nyugodtan tehet erre bőven, a karfiol nagyon szereti.
Hozzávalók:
1 fej karfiol
250 g penne
100 g sajt
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
só, bors
Elkészítés:
A karfiolt szedjük rózsáira, majd enyhén sós vízben főzzük 10-12 percig, majd szűrjük le. A tésztát szintén főzzük ki sós vízben. Egy serpenyőben a zúzott fokhagymát kevés olajon megfuttatjuk, hozzádobjuk a megfőtt karfiolt és összekeverjük. Picit hagyjuk pirulni, majd mehet hozzá a tészta is. Összeforgatjuk az egészet, sóval és borssal megszórjuk, levesszük a tűzről.
Reszelünk rá sajtot és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt szépen ráolvad.
