Néhány süteményhez nagyon jól illik valamilyen édes szósz, például vanília krém vagy egy kis karamellszósz. Mai cikkünkben megmutatjuk, hogyan készítheted el egyszerűen a karamellszószt, ami szinte minden fahájas finomsághoz tökéletes.
Hozzávalók:
125 g cukor
2 evőkanál víz
75 ml habtejszín
25 g vaj
1 csipet só
Elkészítés:
Tegyük egy edénybe a cukrot, majd adjuk hozzá a vizet is. Közepes lángon kezdjük el melegíteni.Ha már elkezd olvadni, akkor csak néha rázogassuk meg, amíg eléri a karamell színt. Ezután húzzuk le a tűzről és adjuk hozzá a tejszínt, a vajat és a csipet sót.
Tegyük vissza a tűzhelyre, majd alacsony lángon kevergetve szépen egynemű lesz a karamell. Ezután már csak hagyni kell kihűlni a krémes szószt. Ami megmarad, azt nyugodtan hűtőbe lehet tenni és amikor kell, csak kicsit fel kell olvasztani.
