Még mindig rengeteg helyen lehet kapni friss körtét, amiből érdemes például isteni karamellizált körtét készíteni. Ezt ehetjük süteményekhez, palacsintához vagy akár zabkásához is.
Hozzávalók:
4 evőkanál vaj
1/2 csésze barna cukor
4 közepes körte
1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
Elkészítés:
A körtét mossuk meg, majd vágjuk kockákra. Egy serpenyőbe olvasszuk meg a vajat közepes hőmérsékleten. Ha már kezd habosodni, akkor mehet bele a barna cukor. Körülbelül 3 percig főzzük, míg a cukor szépen összeolvad a vajjal. Ha már szépen megolvadt, akkor mehet bele a körte is.
Lassan főzzük és ritkán kevergessük meg. Ha már kezd jó lenni, szórjuk meg a szegfűszeggel és tálalhatjuk is.
