Ma egy finom főzelék receptet mutatunk. A karalábé szezonja egészen szeptemberig tart, így még bőven lehet friss zöldséget találni a boltokban és a zöldségesnél. Nagyon egészséges, sok vitamin forrása.
Hozzávalók:
4 nagyobb fej karalábé
5 dkg liszt
1 csokor petrezselyem
1 közepes vöröshagyma
2 dl tej
só, bors
olaj
Elkészítés:
A karalábékat pucoljuk meg és a fás részeket is távolítsuk el. Ezt követően vágjuk azonos darabokra és tegyük fel sós vízben főni. Közben készítsük el a rántást. Ehhez a hagymát vágjuk apróra, majd a lisztet kezdjük el pirítani az olajon. Hozzáadjuk a hagymát és ha már kezd puhulni, hozzáadagoljuk a tejet is.
Ha a karalábé megfőtt és puha már, akkor a rántást belekeverjük és az apróra vágott petrezselymet. Végül még főzzük egy kicsit, hogy a karalábé szétfőljön.
